Llista d'ingredients
5 ous 5 g de ceba verda picada 3 g de sal
Passos de cocció
1: Batem 5 ous en un bol amb una mica de sal i barregem bé.Utilitzeu una batedora d'ou o escuradents per batre els ous completament fins que es desfan.Aquest pas també es pot fer colant la barreja d'ou a través d'un colador, quedarà més suau, després afegiu-hi les cebolletes picades a la barreja d'ou i remeneu-ho bé.
2: Aboqueu una mica d'oli a foc mitjà-baix, i quan estigui calent, aboqueu aproximadament 1/5 de la barreja d'ou, repartint-la uniformement per la paella fins que quedi semisòlid.Enrotlleu de dreta a esquerra, després premeu cap a la dreta, continueu abocant 1/5 de la barreja d'ou cap a l'esquerra, gireu la paella fins que quedi semisolidificada uniformement, enrotlleu de dreta a esquerra i, a continuació, premeu cap a la dreta.
3: Repetiu els passos anteriors unes 5 vegades en total.
4: Després de fregir, treure, tallar a trossos petits i servir ben calent.
Consells
1. Si no sou molt bons per fregir ous, podeu afegir una mica de midó a la barreja d'ou perquè no es trenqui fàcilment en fregir.
2. Al principi, només cal abocar-hi una petita quantitat d'oli, si us agrada més lleuger, podeu deixar de banda l'oli, perquè l'efecte de la paella antiadherent és millor que la paella general, podeu deixar de banda el oli.
3. El nombre de repeticions depèn de la quantitat de barreja d'ou
4. El millor és fer servir una paella antiadherent per fer tamago-yaki , Fàcil de cuinar, senzill.Si s'utilitza l'altra paella, ha de parar atenció a tot el foc petit obert, lentament, no s'ha d'esperar fins que la part superior de la barreja d'ou també estigui cuita abans del volum, no us preocupeu perquè la barreja d'ou no estigui cuita, la crema d'ou gruixuda és ou de gust suau i tendre.
Hora de publicació: 10-nov-2022
